Čekání na nový webový server Multimediaexpo.cz skončilo !
Motorem našeho webového serveru bude pekelně rychlý
procesor AMD Ryzen Threadripper 7960X (ZEN 4)
.

Nutella

Z Multimediaexpo.cz

Verze z 28. 11. 2023, 11:40; Sysop (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)
Nutella (2015)
Nutella (2005)

Nutella je obchodní značka čokoládové pomazánky z lískových oříšků, kterou vyrábí italská společnost Ferrero. Recept vznikl roku 1940 upravením receptury dříve vyráběné pomazánky.

Obsah

Historie

Starší produkt, Gianduia, byla směs obsahující přibližně 50 % mandlí a/nebo lískových ořechů a 50 % čokolády. Začala se vyrábět v italském Piemontu poté, co zdanění kakaových bobů ztížilo výrobu běžné čokolády. Původně se vyráběla v pevném stavu, ale později byla změněna na krémovitý produkt Supercrema. V roce 1963 bylo složení znovu upraveno a produkt byl již definitivně přejmenován na Nutella. První sklenice Nutelly opustila továrnu Ferrero 20. dubna 1964.

Složení

Podle štítku výrobku jsou hlavní ingredience Nutelly cukr a rostlinné oleje (většinou palmový)[1], následují lískové ořechy, kakao a sušené odstředěné mléko. Nutella je v mnoha zemích prodávána jako „oříškový krém“. Podle italského práva nemůže být označena jako čokoládový krém, protože nesplňuje minimální koncentraci kakaové sušiny. Asi polovina kalorií v Nutelle pochází z tuku (11 g v 37g porci či 99 kcal z 200 kcal) a asi 40 % kalorií pochází z cukru (20 g, 80 kcal).[2]

V roce 2017 německá Nutella změnila složení, byl snížen podíl oříšků a zvýšen podíl cukru. Podíl sušeného mléka v nové receptuře vzrostl ze 7,5 % na 8,7 %, podíl cukru se zvýšil z 55,9 % na 56,3 %, podíl tuku klesl z 31,8 % na 30,9 %.[3] Nutella dodávaná na český, maďarský, rakouský a slovenský trh obsahuje podle vědců z VŠCHT méně kakaové sušiny než Nutella dostupná na německém trhu.[3]

Související články

YouTube

Fiala došel k nečekanému zjištění.
Německá Nutella je levnější a kvalitnější než česká
Fiala bude mít přezdívku Profesor Nutella,
jeho poradci ji teď mají v trenkách...


Reference

  1. Nejezte Nutellu, vyzvala francouzská ministryně. Chce zachránit planetu. iDNES.cz, 2015-06-16. Dostupné online.  
  2. Nutrition Facts and Analysis for Chocolate-flavored hazelnut spread [online]. NutritionaData, [cit. 2008-11-09]. Dostupné online. (en) 
  3. 3,0 3,1 HOVORKA, Jiří. Nutella má po letech nové složení. Je světlejší, obsahuje více cukru a méně kakaa. aktualne.cz [online]. 6. 11. 2017. Dostupné online.  

Externí odkazy

Flickr.com nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Nutella
Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Nutella