Zelenina
Z Multimediaexpo.cz
(+ Vylepšení) |
(+ FLICKR) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze.) | |||
| Řádka 1: | Řádka 1: | ||
| - | [[Soubor: | + | [[Soubor:CSA Week9.jpg|thumb|240px|Zelenina]] |
Jako '''zelenina''' jsou označovány jedlé části kulturních [[jednoletá rostlina|jednoletých]] nebo [[dvouletá rostlina|dvouletých]] rostlin. V některých případech též části (pokud jsou různé od plodů) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatří plodiny s přesnějším zařazením ([[obilniny]], [[luštěnina|luštěniny]]), zvláště ty, které jsou pěstovány pro [[semeno]]. | Jako '''zelenina''' jsou označovány jedlé části kulturních [[jednoletá rostlina|jednoletých]] nebo [[dvouletá rostlina|dvouletých]] rostlin. V některých případech též části (pokud jsou různé od plodů) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatří plodiny s přesnějším zařazením ([[obilniny]], [[luštěnina|luštěniny]]), zvláště ty, které jsou pěstovány pro [[semeno]]. | ||
| Řádka 8: | Řádka 8: | ||
== Nejdůležitější druhy zeleniny == | == Nejdůležitější druhy zeleniny == | ||
| + | [[Soubor:Broccoli and cross section edit.jpg|thumb|230px|Brokolice (čistý řez)]] | ||
* [[Artyčok]] | * [[Artyčok]] | ||
* [[Bambus]] | * [[Bambus]] | ||
* [[Lilek brambor|Brambory]] | * [[Lilek brambor|Brambory]] | ||
* [[Brokolice]] | * [[Brokolice]] | ||
| - | * [[Celer]] | + | * [[Miřík celer|Celer]] |
* [[Cibule kuchyňská|Cibule]] | * [[Cibule kuchyňská|Cibule]] | ||
* [[Cuketa]] | * [[Cuketa]] | ||
| Řádka 19: | Řádka 20: | ||
* [[Česnek kuchyňský|Česnek]] | * [[Česnek kuchyňský|Česnek]] | ||
* [[Dýně]] | * [[Dýně]] | ||
| - | * [[Chřest lékařský|Chřest]] (špargl) | + | * [[Chřest lékařský|Chřest]] (špargl) |
* [[Kapusta]] | * [[Kapusta]] | ||
| - | * [[Kedlubna]] (kedluben) | + | * [[Košťálová_zelenina#Kedluben|Kedlubna]] (kedluben) |
| + | [[Soubor:YellowCorn.jpg|thumb|230px|Zralé plody kukuřice]] | ||
* [[Kopr]] | * [[Kopr]] | ||
* [[Křen]] | * [[Křen]] | ||
| Řádka 29: | Řádka 31: | ||
* [[Lilek vejcoplodý|Lilek]] (baklažán) | * [[Lilek vejcoplodý|Lilek]] (baklažán) | ||
* [[Meloun]] | * [[Meloun]] | ||
| - | * [[Mrkev]] | + | * [[Mrkev obecná|Mrkev]] |
* [[Okurka setá|Okurka]] | * [[Okurka setá|Okurka]] | ||
* [[Paprika]] | * [[Paprika]] | ||
| Řádka 63: | Řádka 65: | ||
<references/> | <references/> | ||
| - | {{Commonscat| | + | |
| - | {{Zelenina}} | + | {{Flickr|Vegetables}}{{Commonscat|Vegetables}}{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}} |
| - | {{Článek z Wikipedie}} | + | |
[[Kategorie:Zelenina]] | [[Kategorie:Zelenina]] | ||
[[Kategorie:Zemědělství]] | [[Kategorie:Zemědělství]] | ||
Aktuální verze z 5. 2. 2024, 11:16
Jako zelenina jsou označovány jedlé části kulturních jednoletých nebo dvouletých rostlin. V některých případech též části (pokud jsou různé od plodů) víceletých rostlin. Mezi zeleninu ale nepatří plodiny s přesnějším zařazením (obilniny, luštěniny), zvláště ty, které jsou pěstovány pro semeno.
Zelenina je v potravě důležitým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Některé její druhy se využívají i jako koření. Mnohé jiné druhy zeleniny jsou pak předmětem sporů, zda jde o ovoce, nebo zeleninu (například rajče, někdy banán apod.). Za zeleninu se obecně považuje rostlina bylinného charakteru, která se převážně dá konzumovat celá nebo z větší části (až na výjimky). Za ovoce se považují většinou plody víceletých rostlin (stromů, keřů, polokeřů či jahodníku). U ovocných druhů je předpoklad vytrvalosti a opakování produkce plodů. Názvy pro zeleninu se někdy v jednotlivých jazycích krajově liší (např. zelí, kapusta v češtině; Kohl je v němčině jak zelí (zkrácenina za Weißkohl), tak kapusta (Grünkohl)).[1]
Nejdůležitější druhy zeleniny
- Artyčok
- Bambus
- Brambory
- Brokolice
- Celer
- Cibule
- Cuketa
- Cvikla
- Černý kořen
- Česnek
- Dýně
- Chřest (špargl)
- Kapusta
- Kedlubna (kedluben)
- Kopr
- Křen
- Kukuřice setá
- Květák (lidově též karfiol)
- Libeček
- Lilek (baklažán)
- Meloun
- Mrkev
- Okurka
- Paprika
- Pastinák
- Patison
- Petržel
- Pažitka (lidově též šnitlink, šnitlík)
- Pór (pórek)
- Reveň (rebarbora)
- Ředkev
- Ředkvička
- Salát (locika)
- Špenát
- Zelí
Zelenina se rozděluje do několika skupin:
- nejčastěji podle částí rostliny, pro které je především pěstována
- další skupiny
Související články
Reference
- ↑ Deutsches Universalwörterbuch, 5. Aufl. Mannheim 2003 [CD-ROM], heslo Kohl
|
|
| Zelenina |
|---|
|
Bob • Brambory • Brokolice • Celer • Cibule • Cuketa • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salát • Chřest • Kapusta • Kedlubna • Křen • Květák • Lilek • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • Petržel • Pórek • Rajče • Romanesco • Růžičková kapusta • Ředkev • Ředkvička • Špenát • Tuřín • Vodnice • Zelí (čínské • hlávkové • pekingské) |
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |