V sobotu 2. listopadu proběhla mohutná oslava naší plnoletosti !!
Multimediaexpo.cz je již 18 let na českém internetu !!

Vitamín B6

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)
m (1 revizi)
(Commonscat a jiné)
 
Řádka 1: Řádka 1:
 +
'''Vitamín B<sub>6</sub>''' je společné označení pro tři [[pyridin|pyridinové]] deriváty, '''pyridoxol''' (pyridoxin), '''pyridoxal''' a '''pyridoxamin'''. Všechny tyto látky, společně se svými fosfáty, jsou účinné jako [[vitamín|vitamíny]], jejich deriváty se účastní metabolismu [[Aminokyseliny|aminokyselin]] a [[Sacharidy|sacharidů]].
 +
 +
Vitamín B<sub>6</sub> je rozpustný ve vodě.
-
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="right" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
+
<br style="clear: both;" />
 +
{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="left" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxol (pyridoxin)'''</font>
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxol (pyridoxin)'''</font>
|-
|-
Řádka 13: Řádka 17:
|[[Molární hmotnost]]|| 169,2  g/mol  
|[[Molární hmotnost]]|| 169,2  g/mol  
|-
|-
-
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="right" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
+
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="left" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxal'''</font>
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxal'''</font>
|-
|-
Řádka 24: Řádka 28:
|[[Molární hmotnost]]|| 167,2  g/mol  
|[[Molární hmotnost]]|| 167,2  g/mol  
|-
|-
-
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="right" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
+
{|border="1" cellpadding="2" cellspacing="1" width="300" align="left" style="margin:0 0 .5em 1em; border-collapse:collapse;"
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxamin'''</font>
| colspan="2" align="center" bgcolor="fefe00"| <font size=+1>'''Pyridoxamin'''</font>
|-
|-
Řádka 37: Řádka 41:
|[[Molární hmotnost]]|| 168,2  g/mol  
|[[Molární hmotnost]]|| 168,2  g/mol  
|-
|-
-
|}
+
|}<br style="clear: both;" />
-
 
+
-
'''Vitamín B<sub>6</sub>''' je společné označení pro tři [[pyridin|pyridinové]] deriváty, '''pyridoxol''' (pyridoxin), '''pyridoxal''' a '''pyridoxamin'''. Všechny tyto látky, společně se svými fosfáty, jsou účinné jako [[vitamín|vitamíny]], jejich deriváty se účastní metabolismu [[Aminokyseliny|aminokyselin]] a [[Sacharidy|sacharidů]].
+
-
 
+
-
Vitamín B<sub>6</sub> je rozpustný ve vodě.
+
-
 
+
==Vitamín B<sub>6</sub> v potravě==
==Vitamín B<sub>6</sub> v potravě==
Všechny formy vitamínu B<sub>6</sub> se mohou vyskytovat v potravě a jsou vstřebávány do střeva. Rozhodující podíl má pyridoxol, pyridoxalfosfát a pyridoxalminfosfát.
Všechny formy vitamínu B<sub>6</sub> se mohou vyskytovat v potravě a jsou vstřebávány do střeva. Rozhodující podíl má pyridoxol, pyridoxalfosfát a pyridoxalminfosfát.
-
Dobrým zdrojem vitamínu B<sub>6</sub> jsou [[játra]], vepřové maso, [[makrela|makrely]], [[vejce]], [[droždí]], [[banán]]y, [[brambor]]y, [[zelí]], [[špenát]], [[kapusta]], [[zelenina]], [[avokádo]], [[mrkev]], [[Oříšek (plod)|ořechy]], obiloviny a celozrnný [[chléb]] <ref>http://apple.webpark.cz/Apple/Vitaminy/B6.htm</ref>.
+
Dobrým zdrojem vitamínu B<sub>6</sub> jsou [[játra]], vepřové maso, [[makrela|makrely]], [[vejce]], [[droždí]], [[banán]]y, [[Lilek brambor|brambory]], [[zelí]], [[špenát]], [[kapusta]], [[zelenina]], [[avokádo]], [[mrkev]], [[Oříšek (plod)|ořechy]], obiloviny a celozrnný [[chléb]] <ref>http://apple.webpark.cz/Apple/Vitaminy/B6.htm</ref>.
-
;Doporučená denní dávka
+
; Doporučená denní dávka
 +
{{RIGHTTOC}}
{|  class="wikitable"
{|  class="wikitable"
!
!
Řádka 149: Řádka 149:
-
{{Vitamíny}}{{Článek z Wikipedie}}
+
{{Commonscat|Vitamin B6}}{{Vitamíny}}{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Vitamíny]]
[[Kategorie:Vitamíny]]
[[Kategorie:Heterocyklické sloučeniny]]
[[Kategorie:Heterocyklické sloučeniny]]

Aktuální verze z 11. 1. 2016, 01:07

Vitamín B6 je společné označení pro tři pyridinové deriváty, pyridoxol (pyridoxin), pyridoxal a pyridoxamin. Všechny tyto látky, společně se svými fosfáty, jsou účinné jako vitamíny, jejich deriváty se účastní metabolismu aminokyselin a sacharidů.

Vitamín B6 je rozpustný ve vodě.


Pyridoxol (pyridoxin)
Pyridoxol
Pyridoxol
Systematické jméno2-methyl-3-hydroxy-
4,5-bis(hydroxymethyl)pyridin
Registrační číslo CAS 65-23-6
Sumární vzorec C8H11NO3
Molární hmotnost 169,2 g/mol
Pyridoxal
Systematické jméno3-hydroxy-5-(hydroxymethyl)
-2-methyl-4-pyridinkarboxaldehyd
Registrační číslo CAS 66-72-8
Sumární vzorec C8H9NO3
Molární hmotnost 167,2 g/mol
Pyridoxamin
Pyridoxamin
Pyridoxamin
Systematické jméno2-methyl-3-hydroxy-4-
aminomethyl-5-hydroxymethylpyridin
Registrační číslo CAS 85-87-0
Sumární vzorec C8H12N2O2
Molární hmotnost 168,2 g/mol

Vitamín B6 v potravě

Všechny formy vitamínu B6 se mohou vyskytovat v potravě a jsou vstřebávány do střeva. Rozhodující podíl má pyridoxol, pyridoxalfosfát a pyridoxalminfosfát.

Dobrým zdrojem vitamínu B6 jsou játra, vepřové maso, makrely, vejce, droždí, banány, brambory, zelí, špenát, kapusta, zelenina, avokádo, mrkev, ořechy, obiloviny a celozrnný chléb [1].

Doporučená denní dávka

Obsah

věk (roky) vitamín B6 [mg]
Kojenci 0,0-0,5 0,3
0,5-1,0 0,6
Děti 1-3 1,0
4-6 1,1
7-10 1,4
Muži 11-14 1,7
15-18 1,7
19-24 2,0
25-50 2,0
51+ 2,0
Ženy 11-14 1,4
15-18 1,5
19-24 1,6
25-50 1,6
50+ 1,6
Těhotné ženy 2,2
Kojící ženy 2,1

Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989

Varem množství vitamínu B6 klesá kvůli ztrátám do vody. Větší množství vitamínu potřebují lidé, kteří mají velký přísun bílkovin (profesionální sportovci), ženy, které berou hormonální antikoncepci, osoby trpící celiakií a někteří chronicky nemocní lidé.

Větší dávky pomáhají léčit chudokrevnost nebo nervové potíže.

Role vitamínu B6 v organismu

Bez ohledu na počáteční vstřebanou formu vitamínu, účinnou formou vitamínu B6 je pyridoxalfosfát.

Ten je koenzymem řady enzymů, které metabolisují aminokyseliny (transaminasy, dekarboxylasy, threoninaldolasa aj.). V procesu štěpení glykogenu (glykogenolýze) je koenzymem fosforylasy, enzymu, který štěpí glykosidové vazby.

Svalová fosforylasa váže 70–80 % celkového množství vitamínu B6 v lidském těle.

Projevy nedostatku

Nedostatek vitamínu B6 je vzácný, obvykle provází nedostatek celého B-komplexu. Projevuje se zvýšenou nervosvalovou dráždivostí (cukání víček, u dětí až křeče), zapomětlivostí, záněty sliznice dutiny ústní.

Nedostatek může být způsoben i některými léky, například isoniazidem, který se používá k léčbě tuberkulózy. Ten s pyridoxalem samovolně tvoří pyridoxalhydrazon, který je rychle vylučován z těla. Perorální antikoncepční přípravky, jako je penicilamin, isoniazid nebo hydralazin, také snižují množství vitamínu v organismu.

Přeměna ethanolu na acetaldehyd při jeho detoxikaci v játrech defosforyluje pyridoxalfosfát.

Předávkování vitamínem B6

Vitamín B6 je rozpustný ve vodě, v organismu se neukládá a je vylučován močí.

Při přílišné spotřebě vitamínových doplňků se mohou u citlivých osob objevit alergické kožní reakce nebo neurologické problémy.

Reference

  1. ↑ http://apple.webpark.cz/Apple/Vitaminy/B6.htm

Související články


Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Vitamín B6
Vitamíny

    Rozpustné ve vodě:  B1 • B2 • B3 • B5 • B6 • B9 • B12 • C • H (B7)
    Rozpustné v tucích:  A • D • E • K

Citováno z „http://www2000.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php/Vitam%C3%ADn_B6“