Invertáza
Z Multimediaexpo.cz
Invertáza (systematickým názvem beta-fruktofuranosidáza) je enzym katalyzující hydrolýzu (rozklad) sacharózy.
Výsledná směs fruktózy a glukózy se nazývá invertní cukr.
Externí odkazy
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |