Nápoj

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Aktuální verze z 1. 11. 2013, 17:50

Nápoj s ledem

Nápoj (hovorově též pití) je tekutina s vysokým obsahem vody, primárně určená k požívání. Na rozdíl od polévek, které se jí (obvykle lžící), se nápoj pije a obvykle neobsahuje významnější podíl pevné složky. Výjimku tvoří některé bujóny a vývary, které se podávají v šálcích a pijí se, a přesto nejsou považovány za nápoje. Požíváním nápojů člověk v rámci pitného režimu přijímá vodu. Člověk (v závislosti na tělesné hmotnosti, věku a vykonávané činnosti) potřebuje denní příjem tekutin v rozsahu 1500 ml (dítě s tělesnou hmotností 20 kg) do 3000 ml (dospělý). Tato potřeba by měla být pokryta nápoji, voda, obsažená v potravinách se obvykle do běžné bilance tekutin nezapočítává. Podle teploty při servírování se nápoje dělí na teplé a studené. Podle obsahu a složení se nápoje označují jako mléčné, ovocné, tonizující, nápoje colového typu, kávoviny, čaje a další. Podle způsobu podávání se studené nápoje dělí na lahvované (podávané v láhvi), rozlévané (z větších balení), točené (pomocí výčepní stolice nebo jiné dávkovací technologie), postmixové (připravované strojně z koncentrátů) a balené. Horké nápoje se obvykle připravují kuchyňským způsobem nebo se postmixují z koncentrátů. Studené nápoje se dále dělí na sycené a nesycené, v závislosti na tom, zda je při výrobě nápoj sycen kysličníkem uhličitým.

Ovocné nápoje

Pro ovocné nápoje platí závazné označení podle podílu přírodní ovocné šťávy nebo koncentrátu (koncentrát je vylisovaná a zahuštěná ovocná šťáva, do níž bylo při výrobě nápoje vráceno stejné množství vody, které bylo při koncentraci odstraněno).

Nápoje se 100% podílem přírodní šťávy se označují jako ovocné šťávy (džusy). Nesmí obsahovat barviva ani konzervanty.
Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 50-100 % se označují jako nektary. Přítomnost konzervantů a barviv není možná.
Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 25-50 % se označují jako ovocné nápoje. Mohou obsahovat barviva, konzervační přísady a mohou být též doslazována přidanými sladidly.
Nápoje s podílem přírodní šťávy pod 25 % se označují jako limonády. Mohou obsahovat barviva, konzervační přísady a mohou být též doslazována přidanými sladidly. V krajním případě nemusí být ovocná složka přítomna vůbec, ovocné chuti je dosaženo pomocí syntetických aromat.

Teplé nápoje

Nealkoholické nápoje

ajran
džus
sodovka (sodová voda, moravsky: sifon)
přírodní voda
minerální voda
limonáda (moravsky: sodovka)
ovocná šťáva
čaj
káva
mléko

Alkoholické nápoje

Uskladňování nápojů

v malém množství
- Láhve z umělé hmoty (např. PET láhve)
- Skleněné láhve
  - z čirého skla
  - z tmavého skla
- plechové konzervy (piksly)
ve velkém množství
- sudy a bečky
  - dřevěné
  - kovové
  - plastové
- kádě
- ocelové tanky
- demižóny

Související články

Koktejl

Flickr.com nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Nápoj

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Nápoj

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

@@ Řádka 32: / Řádka 32: @@
 * [[likér]]y
 == Uskladňování nápojů ==
-{{commonscat|Beverages}}
 * v malém množství
 ** Láhve z umělé hmoty (např. [[PET]] láhve)
@@ Řádka 48: / Řádka 47: @@
 ** demižóny
 == Související články ==
-* [[koktejl]]
+* [[Koktejl]]
+{{Flickr|Beverages}}{{commonscat|Beverages}}{{Článek z Wikipedie}}
 [[Kategorie:Nápoje]]
-{{Článek z Wikipedie}}