Čirok
Z Multimediaexpo.cz
Verze z 1. 8. 2011, 15:27
Čirok (Sorghum, Conrad Moench, 1794), nazýván též sorgo či „velbloud rostlinného světa“, je zemědělsky významný rod rostlin z čeledi lipnicovité. Zrno se pěstuje k lidské konzumaci (např. mouka), krmení zvířat nebo technickým účelům.
Obsah |
Historie
Čirok byl domestikován v průběhu neolitu na Dálném východě.
Významné čiroky
Čtěte v hlavním článku: čirok dvoubarevný
- čirok zrnový (Sorghum bicolor var. eusorghum) – varieta čiroku pěstovaná pro zrno (obilky)
- čirok technický (metlový) (Sorghum bicolor var. technicum) – pěstuje se pro latu, ze které se vyrábějí košťata a kartáče, lidově nazývané „rýžové“ zrno se používá ke krmným účelům jako vedlejší produkt
- čirok cukrový (Sorghum bicolor var. saccharatum) – stébla této variety obsahují štávu až s osmnácti procenty glukózy;
- čirok sudánský (tzv. „sudánská tráva“) (Sorghum bicolor var. sudanense) – tato varieta se pro bujný růst používá jako pícnina.
Obsah zrna
Zrna neobsahují lepek. Hlavními komponenty jsou přibližně: 10 % vody, 8-10 % bílkovin (horší kvality), 70 % sacharidů, 1-3 % vlákniny, 3-6 % tuků. Dále obsahuje taniny, alkaloid dhurin (nebezpečný při zkrmování), atd.
Produkce a použití
V roce 2007 světové zemědělství vyprodukovalo 63 375 tis tun čiroku. Mezi největší producenty patřili Spojené státy Americké (12,6 mil tun), Nigérie (9,1), Indie (7,2), Mexiko (6,2) a Súdán (5,8).[1] V roce 2003 bylo jako potravina zkonzumováno 24,5 mil. tun čiroku; nejvíce v Indii (6,4), Nigérii (5,5) a Súdánu (2,6). Mezi největší konzumenty v přepočtu na hlavu patřili Burkina Faso (86 kg na hlavu), Súdán (77) a Čad (54).[1]
Související články
Reference
Externí odkazy
- Čirok. - Brno: Mendelova univerzita
- PRICE, J. et al. Genome Evolution in the Genus Sorghum (Poaceae). Annals of Botany 95 (1), p. 219-227 (2005) (angl.)
- Barlow, S. Sorting Sorghum names. - Univ. of Melbourne, 2003 (angl.)
- USDA – Plants Database: Sorghum bicolor (anglicky)
| Obilniny |
|---|
|
čirok • divoká rýže • ječmen • kañiwa • kukuřice setá • laskavec • merlík čilský • milička • oves • pohanka • proso • pšenice • rosička útlá • rýže • slzovka obecná • pšenice špalda • semolina • tritikále • žito |
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |