Tuřín
Z Multimediaexpo.cz
m (Nahrazení textu) |
(+ Vylepšení) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze.) | |||
| Řádka 14: | Řádka 14: | ||
| binomické jméno = Brassica napus subsp. napobrassica | | binomické jméno = Brassica napus subsp. napobrassica | ||
| druh popsal = (L.) Hanelt | | druh popsal = (L.) Hanelt | ||
| - | }} | + | }}[[Soubor:Brassica_napus_05_ies.jpg|thumb|230px|Květ tuřínu.]] |
'''Tuřín''' neboli '''kolník''' a botanicky '''brukev řepka tuřín''' (''Brassica napus'' var. ''napobrassica'') je [[kořenová zelenina]] a krmná plodina, podobná a blízce příbuzná [[vodnice|vodnici]]. Na rozdíl od vodnice jsou bulvy větší a také jejich větší část vyčnívá nad zemí. Známe i žlutomasé odrůdy, které jsou chutnější a proto více oblíbené. | '''Tuřín''' neboli '''kolník''' a botanicky '''brukev řepka tuřín''' (''Brassica napus'' var. ''napobrassica'') je [[kořenová zelenina]] a krmná plodina, podobná a blízce příbuzná [[vodnice|vodnici]]. Na rozdíl od vodnice jsou bulvy větší a také jejich větší část vyčnívá nad zemí. Známe i žlutomasé odrůdy, které jsou chutnější a proto více oblíbené. | ||
| - | + | ||
Tuřín se v ČR pěstuje poměrně málo, hlavně ve vyšších polohách (v nižších dostávají přednost řepka). Je nenáročný a mrazuvzdorný, nesnáší ale sucho a čerstvě hnojenou půdu. | Tuřín se v ČR pěstuje poměrně málo, hlavně ve vyšších polohách (v nižších dostávají přednost řepka). Je nenáročný a mrazuvzdorný, nesnáší ale sucho a čerstvě hnojenou půdu. | ||
| + | |||
Tuřín jako rostlina je menšího vzrůstu; jeho žluté květy mají drobné okvětní lístky a složené květenství. Bulvy mají nasládlou, poněkud peprnou chuť. Konzumuje se vařený, v polévkách a přílohách, mladé bulvy jsou chutné i za syrova. | Tuřín jako rostlina je menšího vzrůstu; jeho žluté květy mají drobné okvětní lístky a složené květenství. Bulvy mají nasládlou, poněkud peprnou chuť. Konzumuje se vařený, v polévkách a přílohách, mladé bulvy jsou chutné i za syrova. | ||
| - | Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.). Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok) | + | Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.). |
| + | |||
| + | Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok) | ||
| + | |||
| + | == Externí odkazy == | ||
| - | {{Článek z Wikipedie}} | + | {{Commonscat|Brassica napus subsp. rapifera}}{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}} |
[[Kategorie:Kořenová zelenina]] | [[Kategorie:Kořenová zelenina]] | ||
[[Kategorie:Brukev]] | [[Kategorie:Brukev]] | ||
[[Kategorie:Rostliny se žlutými květy]] | [[Kategorie:Rostliny se žlutými květy]] | ||
Aktuální verze z 15. 9. 2016, 15:14
Tuřín neboli kolník a botanicky brukev řepka tuřín (Brassica napus var. napobrassica) je kořenová zelenina a krmná plodina, podobná a blízce příbuzná vodnici. Na rozdíl od vodnice jsou bulvy větší a také jejich větší část vyčnívá nad zemí. Známe i žlutomasé odrůdy, které jsou chutnější a proto více oblíbené.
Tuřín se v ČR pěstuje poměrně málo, hlavně ve vyšších polohách (v nižších dostávají přednost řepka). Je nenáročný a mrazuvzdorný, nesnáší ale sucho a čerstvě hnojenou půdu.
Tuřín jako rostlina je menšího vzrůstu; jeho žluté květy mají drobné okvětní lístky a složené květenství. Bulvy mají nasládlou, poněkud peprnou chuť. Konzumuje se vařený, v polévkách a přílohách, mladé bulvy jsou chutné i za syrova. Na středním Slovensku se tradičně pěstuje tato rostlina (žlutomasá odrůda) a známá je pod názvem kvaka (fem.).
Vaři se s ní mléčná omáčka (prívarok)
Externí odkazy
|
| Zelenina |
|---|
|
Bob • Brambory • Brokolice • Celer • Cibule • Cuketa • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salát • Chřest • Kapusta • Kedlubna • Křen • Květák • Lilek • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • Petržel • Pórek • Rajče • Romanesco • Růžičková kapusta • Ředkev • Ředkvička • Špenát • Tuřín • Vodnice • Zelí (čínské • hlávkové • pekingské) |
| Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010 |
|---|
| Informace o článku.
Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. |